Laissez la pierre à pizza refroidir, puis rincez-la avec de l’eau. Au rinçage, utilisez un grattoir ou une spatule en plastique pour enlever les résidus collés. Ne trempez pas la pierre à pizza dans l’eau et n’utilisez pas de savon ni de détergent pour le nettoyage.
À la longue, la pierre à pizza deviendra foncée, et elle pourrait se tacher. Ces changements sont tout à fait normaux et font partie du processus naturel de culottage de la pierre à pizza. L’efficacité de la pierre à pizza ne s’en trouve pas diminué, et le goût des aliments n’est aucunement altéré.